C’est en 2007 que le docteur Martin Gaboury obtient son doctorat en médecine dentaire de l’Université Laval. Il entreprend ensuite une année de résidence multidisciplinaire à l’Hôpital général juif de Montréal. En 2013, il complète le programme de spécialité en chirurgie buccale et maxillo-faciale, ainsi qu’une maîtrise en sciences dentaires à l’Université Laval.

Sa thèse, portant sur la chirurgie orthognatique, lui vaudra une prestigieuse mention au tableau d’honneur de la faculté des études supérieures. En octobre 2015, il termine une année de fellowship en chirurgie plastique et esthétique du visage, à Bruges en Belgique. Durant cette période, il aura le privilège d’oeuvrer à titre de coauteur d’un livre portant sur la planification virtuelle en chirurgie orthognatique.

Le Dr Gaboury exerce sa profession en bureau privé à la clinique OroSphère, dont il est copropriétaire, et en milieu hospitalier dans le CISSS-Chaudière-Appalaches, à titre de chef du service régional de chirurgie buccale et maxillo-faciale. Il porte un intérêt marqué au volet esthétique de la chirurgie orthognatique.